「水腫」是指體內有太多液體，而這些液體堆積在皮下細胞之間，並沒有在正常的地方發揮該有的作用，所以形成水腫。而通常會堆積在臉部、手腳四肢的地方，尤其腿、腳會特別明顯，水腫的地方會看起來腫腫、肥肥的，但皮膚按下去是軟的、沒有彈性的。
什麼原因會導致水腫 既然水腫是因為體液過多、堆積在錯誤的地方，就表示身體代謝液體的功能出現問題，而身體中最大的液體來源就是血液跟淋巴液，所以跟血液循環有關的器官有狀況，都可能是水腫的原因。 生活習慣不良造成的暫時性水腫 身體機能失調造成的水腫 疾病造成的水腫（腎臟疾病、心血管疾病、淋巴系統出問題等）
利尿排鈉食物一次收藏 水腫主要是身體中的水分過多，針對暫時性得水腫，可以吃一些幫助排出水分的食物，來達到消水腫的效果。
有利尿作用的食物：
蔬菜類：瓜類如冬瓜、絲瓜、大黃瓜，白蘿蔔、蘆筍、芹菜等。
水果類：西瓜、香瓜、哈密瓜、柑橘類、檸檬、葡萄等。 雜糧類：紅豆、綠豆、薏仁、黑豆等。
其他類：咖啡、茶、巧克力等。
富含鉀離子的食物，幫助排出鈉離子、減少水分滯留： 碳水化合物類：芋頭、馬鈴薯、地瓜、山藥、南瓜、胚芽米、糙米、麥片等。 蔬菜：蕃茄、金針菇、菠菜、空心菜、昆布、紫菜、莧菜、地瓜葉、青豆等。 水果：香蕉、奇異果、桃子、香瓜、釋迦、榴蓮等。 脂肪：堅果如杏仁、核桃、榛果、花生。
如果是疾病造成的水腫，通常都是疾病比較嚴重的階段，也建議趕緊去就醫。不過不同原因造成的水腫有不同的解決方法，像是腎臟疾病的患者需要先處理腎臟的問題，
心血管疾病要處理心臟問題，每一種疾病的藥物都不盡相同，千萬不可以自己亂服用。 發現水腫可以看家醫科、腎臟科、心臟內科，若評估並非腎臟或心臟問題，醫師會協助轉介。
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消水腫喝什麼、吃什麼食物？
消水腫可以透過飲食來增強效果，郭環棻營養師指出，體內有鈉離子跟鉀離子，兩者會互相競爭，而鈉離子跟水腫有關，建議以下食物幫助消水腫。
- 充足水分
- 高鉀食物
- 黑咖啡
- 黑豆水
- 紅豆水
消水腫方法1：均勻喝水
消水腫首先要喝夠水。吃太重鹹的食物，血液中的電解質濃度會提高，身體為了使血液中的滲透壓恆定，會留住水分，因此造成水腫。水喝夠可以幫助電解質平衡，且能利尿，水腫自然消除。
補充水分不是一次喝足，而是分次均勻喝，例如每次300cc，每1、2個小時喝一次。
喝水時，建議一小口一小口慢慢喝，因為大量喝水容易造成體內水分堆積。避免睡前大量喝水，以防隔天水腫。此外要喝溫開水，若喝冰水身體循環會變差，反而不利排出多餘水分。
消水腫方法2：吃高鉀的食物
消水腫可以多吃含鉀的食物。因為如果鈉離子過高，會把水保留在細胞與組織內，最後形成水腫，鉀離子提高可以幫助排掉鈉離子。
常見的高鉀食物包括：
- 全榖雜糧：糙米、馬鈴薯、綠豆、薏仁、黑豆
- 水果：果乾（例如葡萄乾、龍眼乾）、草莓、水蜜桃、西瓜、柚子、李子、番茄、柿子、釋迦
- 蔬菜：莧菜、竹筍、川七、韭菜、菠菜、地瓜葉、芹菜
消水腫方法3：喝黑咖啡、黑豆水、紅豆水
黑咖啡有利尿效果，幫助水分代謝。黑豆、紅豆都是高鉀的食物，而鉀離子溶於水，因此喝黑豆水、紅豆水不僅排鈉離子，也可以利尿。
楊淑媚醫師也建議可以喝不加糖的紅豆湯。將紅豆湯當成替代主食，以免因為額外攝取多餘熱量，而造成肥胖。
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消水腫除了以上3種飲食方法外，郭環棻營養師也指出3種NG食物：
- 高鹽食物：例如加工肉品、柴魚片、洋芋片零食等要避免。
- 富含碳水化合物的食物：1克的碳水化合物會吸收5克的水。最常見的就是手搖飲和麵包，手搖飲含糖，不論是蜂蜜、蔗糖或果糖，都是碳水化合物，所以有些人喝了隔天會水腫。
- 酒類：酒精會抑制抗利尿荷爾蒙，因此喝酒會頻尿，連帶身體會缺水，這時身體就會盡力留住水分，因此會造成水腫。
郭環棻營養師提供一個小撇步：在吃這些造成水腫或高鹽的食物，可以一邊吃一些蔬菜棒，例如小黃瓜、芹菜等，邊吃邊平衡，可以大大降低隔天水腫的機會。
消水腫按摩5穴道一次看
在中醫上，水腫是因為肺、脾、腎機能影響，導致水分運化、調節的功能失調，使水分淤積在體內，因此可以按摩穴道幫助消水腫：
- 水分穴
位於肚臍正上方約1寸處。
功效：行氣消脹、促進代謝、改善便秘。可排除體內多餘的水份，避免水腫，同時還能治療腹痛、腹瀉及幫助腸胃蠕動、鍛鍊腹肌。
- 足三里
膝蓋外側凹陷處往下約3寸處。
功效：足三里是胃經上的重要穴點，多按可強健腸胃功能，如果肚子痛、胃痛 、經痛時立即按它，就有暫時止痛功能，多按摩此穴還有促進新陳代謝的減肥功效，但孕婦不建議按壓。
- 豐隆穴
位於膝蓋外側與腳外踝連線正中間點處。
功效：健脾化濕、促進代謝，紓解腸胃脹氣、打嗝。
- 三陰交
在小腿內側，腳踝骨的最高點向上3寸處。
功效：能加速體內濕氣排出，三陰交不只是女性的各種婦女病適用，不論男女，對於肝膽、腸胃、泌尿及生殖系統等毛病的保健效果可說非常直接有用，但孕婦不建議按壓。
- 陰陵泉
陰陵泉位於人體的小腿內側，膝下脛骨內側凹陷中。
功效：能去濕利水，改善水腫、消化不良、腸炎、痢疾、陰道炎、月經不調、失眠、膝關節炎。
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快速消水腫，有一種方式，如果早上起床發現臉、眼袋水腫，可以嘗試冷敷或冰敷。把沖過冷水的毛巾擰乾，敷在水腫部位，然後輕輕按摩數分鐘。也可以用毛巾包著冰塊冰敷，但一定要站或坐著，避免躺著。
想要消水腫，還是做到以下8件事情最有效：
- 避免高鈉、高鹽食物
- 避免飲酒
- 可適量吃含鉀的食物和黑咖啡
- 水分喝夠
- 按摩或穴道按壓
- 把腳抬高
- 運動流汗也能幫助消水腫
- 穿壓力襪
什麼是水腫？
水腫為體內液體過多聚積在細胞間隙的狀況，也就是說人體皮下與血管外的間隙，有異常的組織間液堆積，並且引起腫脹。如何判斷有沒有水腫，可以以手指按壓腫脹部位 5～10 秒至皮膚凹陷，觀察按壓處的恢復情況，正常狀態下，按壓處通常會立即恢復原狀，但若這凹陷花比較多時間才恢復，可能就是有水腫的情形。
水腫可能影響全身的任何部位，但還是以手掌、手臂、腿部、腳踝、腳掌較為常見。主要與細胞外液及內液間的鈉、鉀離子不平衡有關，而非與水分的攝取多寡有關。引起水腫的原因，有可能是體質性的、心肺衰竭、肝硬化、腎臟病、腎病症後群、糖尿病、肝硬化、紅斑性狼瘡、內分泌異常及服用藥物引起的，其中以體質性水腫最為常見。若嚴重者，一定要尋求專業醫療管道諮詢。
如何預防水腫、舒緩腫脹？
低鹽飲食：避免重口味的飲食，鹽分不只是單指食用鹽或吃起來鹹的東西，而是泛指所有的醬料、醃製物、或含鈉量高的飲料，如：電解水、蕃茄汁等。
避免維持固定姿勢：請勿長期站立或久坐或維持固定姿勢，應時常改變姿勢，且避免長時間穿著高跟鞋，或穿太緊的鞋子。
抬高患肢：休息時間或睡前將水腫的患肢抬高，患肢高於心臟可增加血液回流，能幫助紓解水腫情況。
使用「壓力襪」、「壓力袖」：此類產品可以協助減緩患部腫脹，協助四肢保持壓力，幫助體液回流，防止液體堆積於區域組織中。若你的醫生建議你穿著，通常會有建議你的類型與穿著方式教學。
規律運動、規律生活：運動量不足、新陳代謝低下，易血液循環相對變得不良，就會引發水腫。生活規律避免過度勞累，熬夜易使眼眶充血，造成眼部血液循環不良，引起黑眼圈及眼袋的問題，此外疲勞、熬夜也會造成身體新陳代謝與血液循環變差。
可以協助消水腫、減輕浮腫的食材
若是您有水腫的症狀，務必優先就醫、諮詢專業醫師，由醫師診斷水腫的成因，對症治療。再考慮以下列食材舒緩短暫的水腫問題唷！
西瓜
西瓜含有瓜氨酸，能夠擴張血管，幫助預防心血管疾病，此外，中醫師還認為西瓜有消暑解熱、生津止渴與利尿等功能，能減輕浮腫狀況。
冬瓜
冬瓜利尿消腫、清熱解渴，富含維他命B1和纖維質，能促進大腸蠕動，清除多餘廢物和毒素。
小黃瓜
小黃瓜富含水分和鉀質，能幫助排除多餘水分，熱量低、還能增加飽足感。
香蕉
香蕉營養價值高、富含膳食纖維幫助消化，血清素有助於情緒快樂，以及鉀能降血壓、對於提高新陳代謝很有幫助。
豬肉
豬肉含有維生素B1、B2、B12，菸鹼酸、鈉、銅、鐵、鈣、鉀等營養素，且豬肉的蛋白質屬於完全蛋白，含有完整的必需氨基酸，是人體不可或缺的營養來源。
豆腐
豆腐中含有豐富的大豆蛋白，不含膽固醇和脂肪，有助於心血管疾病的預防；豆腐也含有礦物質鉀，有排水效果，能改善經前水腫問題。 豆腐的營養容易被人體吸收，身體虛弱、食慾不佳的時候，可以提供人體所需的營養。
薏仁
中醫觀點認為薏仁性涼能利水健脾，並指出薏仁有分生、熟兩種，兩者一起食用可以互相制衡，煮成薏仁水更能幫助去除體內濕氣。但性寒，懷孕及生理期婦女較不宜食用。
紅豆
紅豆和薏仁一樣有利尿功效，中醫觀點認為紅豆能清熱解毒、健脾益胃，夏季除了能煮成紅豆水飲用，也可做成紅豆沙或是紅豆粥。
若是非體質性的水腫，而是因其他疾病（腎臟病、肝硬化⋯⋯等）所引起的水腫問題，上述食材的攝取量，建議仍須諮詢過營養師、醫師唷。
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一、消水腫食物大公開！
水腫，是水份平衡代謝機制下的表現，可能只是單純的暫時性血液循環不良，但也可能是嚴重健康問題的警訊，像是腎臟、心臟或甲狀腺機能等疾病。
有些身體上的疾病可能造成水腫，常見是下肢水腫（腳水腫），例如：
- 腎臟疾病，如腎病症候群、低蛋白血症
- 心臟疾病，如心臟衰竭
- 肝臟疾病，如肝硬化
這些疾病所引起的水腫得就醫治療才會好，而其他一般年輕人水腫原因不外乎生活和飲食習慣不好，像是：
- 攝取過多鹽份
- 長時間維持同一姿勢
- 運動量不足
- 血液循環不好
- 荷爾蒙影響
這種水腫就能靠飲食習慣改善達到消水腫效果，因此這邊要先和大家介紹去水腫食物，一起來看看消水腫食物有哪些吧！
(一) 消水腫吃什麼？
由於大家日常可能攝取太多鹽份或重口味飲食，會造成鈉離子過高，影響細胞的滲透壓調節，讓水分滯留在身體中造成水腫，因此我們可以多攝取含「鉀」量高一點的食物，讓鈉鉀結合代謝出體外，不再水腫！
另外攝取豐富的礦物質如：維生素、鈣、鎂和具利尿效果的食物也都是幫助消臉部水腫食物！
那麼水腫吃什麼呢？一起來看看如何吃得健康又消水腫吧！
★幫助改善水腫的飲食習慣
- 減少鹽分攝取
- 少吃含糖量高的食物
- 多喝水（每天至少2,000cc）
水腫小迷思：消水腫不等於少喝水，大部分水腫是體內局部水分滯留，若喝太少水，身體反而會啟動存水機制，更不易消除水腫！
★吃什麼消水腫，20種食材供你挑
但需注意，患有腎臟方面疾病的患者需適量飲食，最好先問過醫生或營養師再攝取！
(二) 消水腫喝什麼？
除了食物，用喝的也可以消水腫嗎？答案是可以的！像是紅豆水消水腫就很常見，紅豆富含鐵、鉀、鋅、維他命B等礦物質，同時也富含纖維，能利尿且幫助排便，像是孕婦水腫紅豆水也可以喝！
★消水腫紅豆水怎麼做？
- 紅豆1米杯洗淨，倒進電鍋裡，再加入約10米杯冷水
- 外鍋倒入約1米杯的水（紅豆會不會破取決於外鍋的水量）
- 約20-30分鐘電鍋跳起後，撈起鍋內紅豆，待紅豆水溫度降低或放涼後即可飲用
因為紅豆本身是澱粉，或許你會聽過紅豆絕對不能煮爛，但其實稍微煮爛的紅豆水有些澱粉質溶入也沒關係，並不會影響太大，就算是想拿紅豆水減肥的你也沒問題！
另外玉米鬚水、薏仁水、黑豆水消水腫也滿有幫助的，至於最簡單的還有喝水消水腫！上文也有分享消水腫≠少喝水，體內水分愈少，身體代謝愈會想把水分留在體內，還是提醒大家每日至少要喝足2,000cc的水最好！
二、如何消水腫？生活習慣和按摩也有效
(一) 消水腫方法
除了飲食外，日常還有其他方法消除水腫嗎？當然是有的！消除水腫的方法還有養成良好生活習慣以及按摩消水腫等，一起往下看看水腫怎麼消吧！
★如何消除水腫？
- 養成良好生活習慣：充足睡眠、規律運動、多起身走動、充分喝水
- 消水腫按摩：睡前抬腿10分鐘、穴道按摩（例如：按壓承山、三陰交、支溝、合谷、關元、委中等穴位）
關於怎麼消水腫的按摩法，下一段會再詳細分享！
(二) 消水腫按摩法
★臉消水腫按摩
- 以臉部正中央從額頭到下巴的直線為出發點，雙手畫U字型，從中間往外推，可以搭配乳液或油類保養品使用消臉部水腫。
★手部消水腫按摩
- 打開手掌，用虎口握住手腕，由下往上滑推，一路從手腕推到腋下，重複5-8組，可以搭配乳液使用。
★小腿消水腫按摩
- 從腳踝為出發點，由下往上慢慢推壓，一路從腳踝到膝蓋再到大腿，重複5-8組，也可以搭配乳液或精油使用。
以上方法也適用於懷孕消水腫，懷孕中期的媽媽們可能飽受水腫困擾，不管是消水腫臉或腳，如何消除懷孕水腫的方法，上文分享的幾點都可以嘗試！
例如睡前抬腿、睡覺時腳部墊高、按摩小腿或搭配滾筒放鬆筋膜等，另外左側臥躺睡覺、控制體重等也都可以解決懷孕水腫怎麼消的問題！
至於產後消水腫也是要透過飲食和生活作息的調整幫忙，像是低鹽飲食、補充高蛋白、穿彈性襪（但要避免穿太久造成循環不良）等。
(三) 消水腫注意事項
大部分水腫都是短暫性的出現，如果嘗試了以上方法還是不見水腫消退的話，需要注意是否是由疾病引起的水腫，這樣的話就要去找醫生報到！
建議大家多觀察自己的健康狀況，若有不對勁請尋求專業醫師的幫助。
三、水腫急救術：快速消水腫5個小撇步！
你也曾經早上醒來對著鏡子中浮腫的自己感到驚嚇嗎？這邊要來教你如何快速消水腫！
★馬上消水腫的5種方法
- 用毛巾交替冷熱敷：先用熱毛巾再用冷毛巾敷臉，重複3次，1次約15分鐘；熱毛巾敷5分鐘、冷毛巾敷10分鐘，這樣可以促進肌膚的血液循環，讓水份加速排出。
- 用冰塊敷臉：將冰塊包在毛巾裡敷在浮腫的地方。（提醒皮膚敏感的人不要敷太久以免肌膚凍傷）
- 早上喝杯黑咖啡：咖啡因有利尿的功效，可以讓身體排出多餘水分，消除水腫。
- 泡杯檸檬水：先準備好檸檬汁和新鮮的檸檬片，可以把帶皮的黃色跟綠色的檸檬片放到杯子中，加入熱水泡約5-8分鐘，再將檸檬汁和冷水放入杯子中，以溫檸檬水最適當。
- 按摩小腿：參考上文小腿消水腫的方式按摩，可以促進小腿的血液循環，達到快速消水腫腿的作用。
至於快速消水腫食物可以參照上文分享的飲食攝取，讓自己在日常中就養成良好生活及飲食習慣，多動多走就不怕水腫找上門囉！
吃什麼消水腫，20種食材供你挑
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身體健康學問大，很多症狀都是 器官 正在受傷害的警訊，
希望大家多多注意保養，
南無阿彌陀佛，闔家平安吉祥。
中秋節快樂 平安吉祥