黑豆水 ( 茶 )的做法：材料：黑豆一斤（600克）
黑豆用清水稍稍清洗掉灰麈，瀝乾，不要過度清洗，黑豆皮會脫落。
乾鍋把黑豆放入（不放油），用中小火慢慢的炒乾，炒到豆皮裂開，有酥脆感，豆香出來，無豆子的生味就好了 ( 約 30 – 40分鐘 )。
炒黑豆快好時，會聽到霹哩啪啦的聲,炒黑豆的時候要不斷翻炒，不然會燒焦,炒黑豆建議不要使用不沾鍋，以免心痛。
放涼後，放入罐中保存，直接吃或泡成黑豆水或做成黑豆酒都好。
沖泡黑豆茶方法：
2小匙炒好的黑豆 ( 約 15g )，放入保溫杯 ( 或燜燒杯 ) 中，沖泡熱開水400cc，蓋上杯蓋悶10分鐘後，一杯美容、養生、減肥的黑豆茶就完成了，炒好的黑豆可以裝在茶包袋裡，方便回沖。
生的黑豆不能泡茶，一定要炒過的黑豆才可以。
泡完第一次，可以再回沖，直到沒味道，再把豆吃掉。
泡成黑豆茶，冬天熱熱的喝1杯，很不錯，泡開的黑豆可以直接吃，還不錯吃，吃了有飽足感，也可以在煮飯的時候加到生米裡面一起煮或湯裡或加到炒的菜裡吃掉。
黑豆水，是很好的保健飲品，養生美容茶，喝起來很像麥茶的味道，去水腫、宿便，對抗油膩的食物，泡黑豆水當開水喝，泡完黑豆茶的黑豆在餐前吃，肚子有了飽足感，吃正餐時飯量自然就減少，是減重的好方法。
黑豆功效：
黑豆含豐富營養素，花青素、異黃酮、黑豆皂素、膳食纖維。
花青素，使人產生寧靜與放鬆的感覺，是天然的助眠劑，抗老化，增加皮膚膠原蛋白，保持肌膚彈性和水分。
異黃酮，可減少斑點和皺紋，促進腸道運動，減少水腫和便秘，排出體內廢物。
黑豆皂素，有抑制脂肪吸收。
水溶性膳食纖維，幫助排便、排毒。 黑豆含高普林，有尿酸偏高，痛風症的人不要多吃，只能淺嚐。
我喝黑豆水的心得：
一次炒1斤黑豆裝罐，每天泡黑豆水當開水喝，早上用保溫杯泡炒好黑豆15g / 400cc 喝完，回沖一次，中午飯前吃掉泡完黑豆水的黑豆，午飯減量，減的量以能撐到下一餐為原則，下午再泡15g / 400cc 喝完，回沖一次，晚餐前吃掉泡完黑豆水的黑豆，晚餐飯也減量，8點過後盡量不吃東西。
3-5天發覺身上的水分減少1公斤，第二星期感覺腰有一點瘦有點腰身，第三星期感覺肚子一圈肥肉少了，整個人包括臉明顯有瘦感，體重減下3公斤…。
喝了黑豆水後會漸漸感覺到體內宿便的排除，吃了油膩的大餐也很快會排掉沒囤積在體內，用黑豆水減肥有沒有效，看個人體質，配合決心與耐心。 黑豆水 黑豆茶 炒黑豆 青仁黑豆 黑豆酒 坐月子調養 黑豆水減重
Reference only
http://toby825092.pixnet.net/blog/post/366752727
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南無阿彌陀佛，闔家平安吉祥。