(1) 抗老食物
魚
抗老食物第一名非魚莫屬
魚的熱量低、含有大量完全蛋白質，「它的必需氨基酸比例好，很容易被人體吸收，」魚油可以增強記憶力、降低發炎反應，對於關節、皮膚都有幫助。
魚具有補脾、消腫和通乳功效，加上肉質細緻好消化，很適合體弱、食慾不好以及銀髮族和坐月子女性。
此外，魚油的DHA可活化大腦，很適合用腦的工作者。
■貼心提醒：凝血功能不全（如白血病），不宜吃太多魚，可能會影響凝血功能。
山藥
白色帶點黏稠的山藥，素有「神仙之藥」美稱，無論生、熟食都有多種抗老功效。
山藥含維生素A、C，有助皮膚美白，維生素B1、B2則加強熱量代謝。
山藥也富含植物雌激素，且有雙向調節作用，可預防乳癌和改善更年期症狀。
山藥有健脾胃功效，可以調節身體抵抗力，讓皮膚變得光滑。
山藥的黏液部份含有消化酵素，高溫烹煮會分解，因此生食打汁較能緩解更年期症狀，
不同種類山藥適合不同烹調法：日本山藥口感細滑，比較適合清炒或生吃；台灣山藥口感硬適合煮湯。
山藥對於荷爾蒙不平衡造成的肥胖有幫助，但山藥是主食澱粉類，吃多了還是會發胖。
100克山藥（環狀山藥一塊）熱量等於四分之一碗飯，建議糖尿病及減重的人，吃山藥時要減少主食攝取量。
且山藥有滯氣作用，吃太多會讓腸胃蠕動變慢，產生消化不良，「一星期吃2～3次就好」。
■貼心提醒：山藥容易被氧化，一般會用浸泡鹽水來隔絕空氣，建議用糖水取代，少點鹽會讓心臟更健康。
薑
辛辣的薑能促進血液循環、提高免疫力，是女性不可或缺的美人食物。
生理期前來杯溫熱的紅糖或黑糖薑湯，幫助經血排除得更乾淨；坐月子期間以老薑煮茶入菜，滋補溫暖產後虛弱的身體，並有助排出惡露。
薑也有助緩解感冒不適症狀。
日本人會在冬天時用老薑切片泡茶，這是老祖母用來預防感冒的老方法。
在坐月子期間感冒，全身痠痛不舒服，用老薑煮水沖澡，發汗之後覺得感冒症狀緩解許多。
此外，對於胃不好常脹氣、打嗝，薑也有緩解效果。
■貼心提醒：薑吃太多會上火，身體有發炎現象時，不要吃老薑。
此外，薑也有保存期限，研究發現爛掉的生薑，含有致癌物質，建議丟棄不要食用。
豆漿
每天會以一杯豆漿或牛奶交替，為身體補充蛋白質和鈣質。
豆漿有利水、潤燥、清肺化痰效果，很適合秋天飲用。
豆漿中含有類似人體的女性荷爾蒙，有助皮膚光滑白皙，也可維持體態。
豆漿的不飽和脂肪酸高、纖維多，且卵磷脂可以健腦，並可調節血脂、增加鈣和骨質密度，改善停經後的更年期症狀。
其中大豆異黃酮和皂素，可以延緩老化，又不含膽固醇，是35歲以上女性很好的健康飲品。
不敢喝豆漿，吃黃豆也可達到同樣效果。
推薦「雙豆排骨湯」，做法是將黃豆和黑豆泡水一個晚上，第二天加點排骨燉湯，豆子的鮮甜味全融進湯裡，連討厭豆子的人都會折服。
■貼心提醒：豆漿含寡糖會增加腸蠕動，因此胃不好的人喝豆漿常會產生脹氣。建議可改吃黃豆或黃豆製品，如豆腐等。
番茄
拳頭大底部帶點青色的番茄，近來成為明星食品。
番茄含有多種抗氧化物和維生素C，能減緩細胞老化，而且纖維多、糖分低、熱量少，是很熱門的減肥水果。
番茄烹煮過比生吃效果好。一是茄紅素加熱更易被釋出；二是番茄屬於寒性，女性不能多吃，因為生食過多可能會造成腹瀉或影響氣血循環，尤其是空腹、生理期、胃不適及生病時，更不能大啖生番茄。但番茄經過烹煮後性味改變，多吃無妨。
用番茄焢肉、燉煮羅宋湯等，巧手變出一道道番茄佳餚。
番茄和雞蛋，番茄炒蛋，豔紅微酸的番茄混著嫩黃的雞蛋，老少咸宜。
■貼心提醒：未熟的番茄含有毒的龍葵鹼，不可食用。
優格
優格是中、西方公認的健胃整腸聖品，小兒腹瀉時可吃酸奶（優格）緩解。
優格含乳酸菌，可以提升免疫力和抗氧化效果，促進新陳代謝、增加腸胃蠕動；且乳酸菌會分解乳糖變成小分子脂肪酸，較容易被人體吸收。
早餐: 一份充滿蔬果的優格沙拉。
菌種（也可至有機店購買）自製優格，只要倒入牛奶放在室溫下約半天就可完成，每次留下一點點，下回又可繼續再做，相當方便。
■貼心提醒：優格多為冰品，生理期時要少吃。
枸杞
略帶甘甜的枸杞，有「紅寶石」美名，是歷代醫家公認抗衰老、預防疾病的良藥。
《神農本草經》認為，久服枸杞能輕身不老、耐寒暑。唐代詩人劉禹錫盛讚枸杞：「上品功能甘露味，遺知一勺可延年。」
枸杞能滋補肝腎，具有明目效果；枸杞中含維生素A，則可提高皮膚黏膜的防禦能力。
根據歷史改編的韓劇《大長今》，長今以枸杞加入磨碎的艾草熬粥，教導鄉民來預防感冒。
枸杞菊花茶, 養生茶飲。甚至可把甜甜的枸杞運用在餐點上，好看又好吃。
在白嫩的蒸蛋上灑點枸杞，增加口感；枸杞菊花茶當入門養生茶，味道清甜易被接受。
但吃枸杞並非愈多愈好。枸杞吃多會腹瀉，尤其碰上發燒、感冒或發炎時，更不適合吃枸杞，建議一天不超過20～30克。
■貼心提醒：
●枸杞有興奮神經作用，若有失眠症狀的人不適合吃。建議一般人睡前不要喝枸杞茶。
●枸杞甜度高易生蟲，最好選擇小包裝放在冷凍庫裡。
●不要選擇顏色太鮮豔的枸杞，可能會添加有害身體物質。
黑芝麻
黑芝麻是活力食物。
綜合堅果燕麥片，將堅果、黑芝麻、葡萄乾加入燕麥片裡，豐富的纖維、優質蛋白質和油脂，讓天天元氣滿滿。
黑芝麻含亞麻油酸，可降膽固醇，降低心血管疾病風險，對抗氧化壓力。
黑芝麻補肝腎、潤腸、健腦和烏髮，元朝擅長食療的忽思慧在《飲膳正要》中提到「宜食麻以潤燥」，到了秋天氣候乾燥，可以多補充黑芝麻等滋潤食物，有益呼吸道健康，也可讓皮膚維持光采細緻。
但芝麻一定要壓碎吃才有效果。在優格裡撒上一匙黑芝麻，攪拌均勻來吃，綿滑酸甜的優格加上黑芝麻的嚼勁和溫潤口感，是很適合熟女的點心。
■貼心提醒：黑芝麻熱量不低，建議一天一匙即可，不要過量。
香菇
香菇則是吃不胖的祕密。
乾香菇、鮮香菇、金針菇等各種菇類燉成一鍋百菇湯，熱量低、纖維高又有飽足感，怎麼吃也不發胖，是最常用來減重的一鍋湯料理。
將杏鮑菇切塊燙熟沾點芝麻醬，吃出季節的鮮滋味。
香菇含有大量的維生素B群，對安定神經、消除疲勞、熱量代謝和減輕肌肉痠痛有效果。
其中維生素B2可美顏，有助於注意力集中，尤其香菇含有素食者最易缺乏的維生素B12，素食的人可多攝取香菇。
香菇補肝腎、補脾及益智，以現代醫學而言，香菇含維生素D前驅物，在人體曬太陽後會轉成維生素D，促進骨及牙齒生成，很適合銀髮族和青春期女性。
■貼心提醒：新鮮菇類有種酸味（並非腐壞），建議可先用水汆燙後再烹調。
一鍋湯 料理。
可以是充滿各種生鮮菇類的百菇湯；也可以加入牛蒡、山藥和黑、白木耳及撒上大量三星蔥的高纖湯；沒時間的人可試試最簡單的海帶芽泡湯打上蛋花，放點山藥、蘿蔔加排骨熬湯，做法簡單又兼顧豐富營養。
(2) 以下是五種已經證實的天然去皺方法。
1. 戒菸9個月 膚齡年輕13歲
戒菸9個月之後，顯示，她們的生理年齡平均年輕了13歲。
2. 蘆薈凝膠抗老、除皺 自己也能製作
蘆薈是公認的搶救肌膚的外敷靈藥。將蘆薈凝膠（Aloe Vera Gel）作為補品服用。
蘆薈可以增加膠原蛋白的合成，使肌膚有更飽滿的支撐，從而減少皺紋。同時，蘆薈還會減少破壞膠原蛋白的基因活性。
蘆薈凝膠含二百多種植物營養素。可以直接從蘆薈植物的葉子裡取到蘆薈凝膠，但要確保瀝乾黃色的液體（Aloe Latex），因為這種液體會引起腹瀉。
蘆薈凝膠混入果汁或冰沙飲用，養顏又可口。購買蘆薈凝膠的時候，注意買可食用的、沒有糖分等添加劑的產品，且純蘆薈汁液的含量至少要達到85%。
3. 紅蔘改善氣血、促進膠原蛋白合成
紅蔘含多種生物活性物質，包括抗氧化物、免疫促進物和抗衰老劑。
紅蔘可以增進真皮層膠原蛋白的合成，紅蔘是一種有效的「美容食物」。
紅蔘是去皮、蒸熟後的人參（產於亞洲），並非美國或西伯利亞參。紅蔘性溫，可以改善氣血循環。市面上有粉狀、液狀、膠囊和酊剂形式的紅蔘可以購買。
4. 松樹皮萃取物 淡化老年斑
松樹皮萃取物能夠安全、有效地顯著改善膚色，減輕光照性皮膚老化造成的老年斑。
松樹皮萃取物碧蘿芷（Pycnogenol）。碧蘿芷可明顯改善女性皮膚的保濕度和彈性。同時，它也增進了一種促使玻尿酸合成的酶的活性，而玻尿酸可以增加肌膚濕度，減少皺紋。
碧蘿芷對製造膠原蛋白的基因也有影響。適度服用碧蘿芷可能有助於抗衰老。
松樹皮萃取物不止對皮膚有好處，也對心臟、動脈健康和腦功能有益，松樹皮萃取物也可以降低糖尿病和關節炎的風險。
5. 學會吃5種好脂肪
日常飲食其實對臉部的皺紋有很大影響。
脂肪也分好脂肪和壞脂肪。要儘量避免對肌膚有害的蔬菜油。可以從以下幾種食品中攝取脂肪：
● 草飼牛肉和黃油、酸奶等奶製品
● 野生三文魚
● 走地雞和雞蛋
● 椰子油
● 橄欖油
黃色和綠色的蔬菜富含抗氧化物和β-胡蘿蔔素，有助於皮膚變得光潔。健康的黃色、綠色蔬菜包括：
● 羽衣甘藍、菠菜、西蘭花、瑞士甜菜、芥菜、捲心菜、芝麻菜
● 黃燈籠椒、南瓜，西葫蘆、番茄
(3) 美白
檸檬
水果中最能美白皮膚的莫過於檸檬，因為檸檬中含有豐富的維生素C和鈣質，多吃檸檬可以增白皮膚、去除色斑、緊緻膚質、消除自身的疲勞和肌膚的抗老化作用。
蘋果
蘋果營養豐富，是一種廣泛使用的天然美容品，被許多愛美人士奉為美容聖品。蘋果中所含的大量水分和各種保濕因子對皮膚有保濕作用，維他命C能抑制皮膚中黑色素的沉著，常食蘋果可淡化面部雀斑及黃褐斑。
櫻桃
櫻桃中含有豐富的維生素A，可以有效的滋潤皮膚，對皮膚起到美容的作用，能夠有效的抵抗黑色素的形成。新鮮櫻桃中含有糖、蛋白質、β胡蘿蔔素、鐵等豐富的營養，而鐵是血液中血紅素的重要成分，血液充足可以使肌膚變得白裡透紅，而β胡蘿蔔素以及維生素C都是皮膚美白的重要元素，多吃櫻桃可以使皮膚快速變白。
魚類
1周吃3次魚可保護皮膚免受紫外線侵害；長期吃魚，可以為人們提供一種類似於防曬霜的自然保護，使皮膚增白。
堅果
堅果中含有的不飽和脂肪酸對皮膚很有好處，能夠從內而外軟化皮膚、防止皺紋，同時保濕，讓肌膚看起來更年輕。
小黃瓜
你是否有下眼袋經常浮腫的煩惱？那麼就可以試試用小黃瓜來做眼膜，它含有天然的抗氧化劑和黃酮成分，可以幫助舒緩眼周的不適。
哈密瓜
哈密瓜和其他深黃色水果一樣，含有豐富的抗氧化物質，例如β-胡蘿蔔素、維生素C等。β-胡蘿蔔素具有治療光過敏性疾病及皮膚癌的效果，而維生素C，能預防黑斑、減少皮膚黑色素的形成，幫助皮膚美白、防止老化。
葡萄
葡萄富含單寧酸、脂肪酸、維生素B群，具有抗氧化功效，是優越的抗老水果，且外皮、果肉到葡萄籽皆富含美白漂亮成分。
奇異果
奇異果含有維生素C及維生素E，可以中和自由基，將因日曬、壓力等產生的自由基消除，保護肌膚，增強皮膚抗老化功能。
洋蔥
洋蔥富含維生素C和尼克酸，它們能夠促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔，紅潤而富有彈性。此外， 吃洋蔥能滅菌、治感冒鼻塞，神經衰弱者可將洋蔥放在枕邊，有助改善睡眠品質。
芝麻糊
芝麻糊有加速新陳代謝功效，可使膚色更紅潤滑溜。黑芝麻糊效用更勝鮮奶，食用芝麻皮膚會滑溜、少皺紋，令膚色紅潤白淨。不過一碗芝麻糊差不多有大半碗白飯熱量那麼高，不要貪多。
番茄
打算從事戶外活動的人，最好在晚上吃些番茄！原因是茄紅素被小腸吸收後流通到全身，在6～8小時後抵達肌膚細胞。在充滿紫外線的早晨前傳送到肌膚，幫助發揮「吃的防曬乳」的功效喔。
所謂的「毒素」，泛指人體不需要的、對人體有不良影響的物質。
毒素可分為三種：一種是內在毒素，如：宿便、膽固醇、脂肪、自由基等；
一種是外在毒素，如：農業、空氣污染等；
另一種為內生毒素，是新陳代謝中產生的廢物。
這些毒素長期累積，容易轉變成各種疾病，因此體內毒素愈少，人就越健康。
(4) 排毒
以下介紹六種排毒的最佳食材，從日常飲食改善做起，不但可以除口臭，去斑，還可消去大肚腩，達到健體強身、預防疾病之效。
1.動物血
動物血液中，常使用的有雞、鴨、鵝和豬血等，尤以豬血為佳。人體胃酸及消化液中所含的酶會分解動物血中的血漿蛋白，產生一種解毒、潤腸的物質，與腸道內的塵埃和有害的金屬微粒發生化學反應，提升淋巴細胞的吞噬功能，讓有害物質轉換成為不易被人體所吸收，並將之排出體外，以避免累積性中毒。
動物血為人體的「清道夫」，除了可淨化身體，清除腸道內的沉渣濁垢，還是理想的補血聖品，含有人體易吸收利用的豐富鐵質，可預防缺鐵性貧血。中醫還認為，動物血具有利腸通便的功用。
2.蔬果汁
蔬果汁為人體的「清潔劑」，不經過高溫烹煮，能保持營養成份，其中所含的生物活性物質，可阻斷致癌物質──亞硝胺對人體的危害，並使血液改變為鹼性，將細胞中累積的毒素溶解，再經由排泄系統排出體外，達到防治疾病之功效。
新鮮的水果，能有效清除體內堆積的毒素和廢物，加上蔬菜富含纖維素，有毒物質會附著於纖維質，隨著糞便排出身體。其中推薦的蔬菜水果，如：黃瓜、菠菜、捲心菜、水芹、大白菜、苦瓜、胡蘿蔔、草莓、獼猴桃、柑橘、葡萄、鳳梨、檸檬、荔枝、櫻桃等等，不同的蔬果汁效果不盡相同，可以採用混合的方式飲用，效果會最好。
3.綠豆湯
綠豆性寒味甘，清熱祛火，適合夏、秋季飲用。中醫認為，綠豆能解金石、砒霜、草木等毒素，因此可防治重金屬、農藥中毒以及其它食物中毒。常喝綠豆湯，可加速體內有毒物質的代謝，轉而排出體外，促進身體的正常代謝功能。
若經常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農藥等有害物質，可多攝取綠豆湯、綠豆芽，或綠豆粥。不過因其屬性之故，體質寒涼、腹瀉便稀者不宜多吃，否則容易加重病情或誘發其它症狀。
4.菌類
菌類食物大抵上都擁有豐富的維生素、礦物質、纖維質等營養成份，以及抗癌因子──多醣體，熱量低、口感佳，且具有養顏美容、清血解毒之功能。
其中最為豐富的成份之一為維生素B，尤其是維生素B1、B2和葉酸，能分解脂質、促進新陳代謝的運作、消除疲勞，還可以清潔血液，有益於降低心血管疾病和癌症的罹患風險。菌類食物含有許多膳食纖維，可保持腸道內的水份平衡，還能吸收多餘的膽固醇和糖份，輔助身體排泄毒素，有效預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等疾病。
5.海帶
海帶含有高纖維質、高礦物質、高葉綠素等營養成份，能促進脂肪燃燒、提高基礎代謝率、清潔血液，並排出壞的膽固醇，達到加速代謝排毒之效用。中醫認為，海帶性寒味鹹，可緩解代謝不佳、氣血不順所致的阻滯不通，且能清熱利水、消痰平喘。
海帶為鹼性食物，可改善酸性易胖體質，其成份中的水溶性膳食纖維，可包覆多餘的鹽份和膽固醇，讓它們不易被人體吸收，具有抑制血壓及血糖上升的效用。海藻類食物，像是海帶、海菜等，含有豐富的膠質，能減少體內的戴奧辛、輻射污染等放射物質的積聚，並隨著排泄系統排出體外。
6.茶葉
茶葉味甘苦、性微寒，能緩解多種毒素，加速體內有害物質的代謝。茶葉富含茶多酚、多糖和維生素C等物質，可清熱除煩、消食化積、醒腦提神，營養成份相互作用，具有顯著的抗癌效果。
其成份中的茶多酚，為生物活性物質，是一種天然抗氧化劑，有著解毒作用，可清除活性氧自由基，提高人體的抗氧化能力，增加細胞彈性，預防心血管疾病的發生。因此，多喝茶可達到保健強身和延緩衰老的積極功效。**
(5) 抗老
吃對6種食物除皺抗老
若想要減少皺紋，還是要從內在調養和注意外部環境開始。平常堅持擦防曬霜，日頭毒辣時避免出門，天氣太寒時應圍圍巾或帶口罩，注意面部肌膚的保暖。保持情緒的平穩、心情的平和，學會壓力調節，對肌膚的保養也很有好處。
讓肌膚變得水嫩、減緩老化，沈蘊之還推薦了以下食物，：
1. 莓類
莓類含有高濃度的花青素和維生素C等抗氧化成分，能夠中和皮膚內的自由基，減緩肌膚的老化速度。越新鮮的莓果，抗氧化成分越高。果攤上的藍莓、黑莓、蔓越莓、覆盆子和草莓都是良好的護膚水果。
2. 深綠色、紅黃色蔬菜
不同顏色的蔬菜有不同的營養特點。深綠色蔬菜的營養價值很高，富含維生素A 、C、胡蘿蔔素及多種微量元素，不僅能夠抗氧化，還有防癌、明目的功效。紅黃色的蔬菜所含的類胡蘿蔔素也能讓皮膚變得光滑細嫩，減少皺紋。諸如地瓜葉、菠菜、紅番茄、南瓜之類的蔬菜，不妨多吃些。
3. 辛香料
一些辛香料，如薑、薑黃、荳蔻等，加入食物烹煮，既開胃又有養顏效用。其中，薑黃是近年來頗流行的養生食物，有很強的抗氧化、消炎能力，還能加強身體排毒，清除血液和肌膚內的雜質，改善膚色暗沉和粉刺等皮膚問題。
4. 綠茶
綠茶可以促進體內膠原蛋白合成，減緩肌膚老化速度。綠茶中富含的兒茶素還能與食物中的蛋白質和脂肪結合，減少身體對熱量的攝取，起到減重的作用。
5. 堅果
堅果中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠讓皮膚變得滋潤，減少皺紋的形成。堅果中的維生素E也有抗氧化、增強免疫力的作用。
6. 魚類
魚類，特別是鮭魚，含有非常豐富的Omega-3不飽和脂肪酸和抗氧化物，也有助於抗衰老。鮭魚搭配綠色、紅黃色蔬菜一起蒸、煮食用，有更好的營養效用。
(6) 白髮變黑
中醫認為腎主「黑」，所以一般黑色食物多入腎，可補益腎精，如黑芝麻、黑木耳、黑豆等。中醫著名的養髮藥材何首烏，有助補益肝腎，促進毛髮生長，且能養血，使白髮變黑。
兩個食譜，預防白髮、掉髮
宋《開寶本草》謂其能「益血氣，黑髭發，悅顏色。久服長筋骨，益精髓，延年不老。」何首烏味苦、甘、澀，性微溫，歸肝、腎經。能養血滋陰、潤腸通便、截瘧、祛風、解毒。自古以來就被作為養生聖品。
偏方一：首烏小米粥
此方有補血益氣、潤燥美膚、烏髮固齒的功效。適用於烏髮美容、強身健體。
材料：何首烏30克、雞蛋2個、小米50克、白糖20克。
做法：
1.將何首烏水煎兩次，取藥汁備用。
2.小米洗凈，加上首烏藥汁及適量清水，大火煮沸，打入雞蛋，改小火續煮成粥，最後加入白糖拌勻。
偏方二：首烏蒸蛋
此方有補肝腎、益精血、抗早衰的功效，最適合虛不受補的患者。
材料：何首烏100克、雞蛋2個，蔥、薑、食鹽、料酒適量。
做法：
1.何首烏洗凈切小塊，和雞蛋一起放入水鍋內，再放入蔥、薑、食鹽、料酒等調料。大火煮沸，轉小火煮至蛋熟。
2.取出蛋，剝去蛋殼後再放入鍋內煮兩分鐘。
(7) 養顏抗老粥品
養顏抗老 四道粥品別錯過
女人在35歲以後「陽明脈衰，面始焦，髮始墮」身體開始出現衰老，但是每個月月經來臨時仍需失血，哺餵母乳者更是將氣血所化生之菁華──乳汁用來哺餵下一代；加上現代人的生活壓力與飲食作息失常，要氣血充旺實在是不容易；那麼，我們平時可以用哪些食療來幫忙我們養血呢？以下提供4道粥品供大家參考：
●補心養顏―人面桃花粥
心主血脈，其華在面。我們臉面又是血脈最為豐富的部位，心臟功能盛衰都可以從面部的色澤上表現出來。若心氣旺盛．心血充盈，則面部紅潤光澤；若心氣不足，心血虧少，面部供血不足，皮膚得不到滋養，面色就會表現為蒼白晦暗無光澤。
用桂圓肉、蓮子（去心）各30克；大棗30克，枸杞子10克，糯米100克，加水用大火煮沸，再改為小火慢慢煮至米粒爛透即可（怕上火者，可酌加一小匙鹽巴）。常服此粥可養心補血潤膚紅顏。
●養肝補血―明目活膚粥
肝主藏血，主疏泄，能調節全身血流量和調暢全身氣機，使氣血平和。臉面部的血液運行充足，表現為面色紅潤光滑無瑕。若肝之疏泄失職，氣機不調，血行不暢，血液瘀滯於面部則容易出現面色發青，或出現黃褐斑點。若是肝血不足，面部皮膚會缺少血液滋養，則出現面色蒼白無華，暗淡無光，兩目乾澀，視物不清。
用白木耳、杭菊花（煮熟後悶服）各10克，枸杞子75克，糯米100克，同放鍋內（菊花除外），加水適量煮粥，之後放入菊花悶約20～30分鐘，粥熟後調入適量蜂蜜服食。常服此粥有養肝補血、明目潤膚、祛斑美白之功效。
●益氣健脾－養氣嫩膚粥
脾為後天之本，氣血生化之源。脾主肌肉，脾胃功能健運，則氣血旺盛，可見面色紅潤，肌膚彈性佳；反之，脾失健運，氣血津液不足，不能營養顏面．其人必現精神萎靡，面色淡白，萎黃不澤。
脾胃虛弱者可取大紅棗10枚，炒白朮10克，茯苓30克，粳米100克。將紅棗洗淨剖開去核，茯苓搗碎，與粳米共煮成粥，當早餐服用。此粥可滋潤皮膚，增加皮膚彈性和光澤，有養顏美容的作用。
●宜通肺氣－戰痘養顏粥
肺主皮毛，肺的氣機以宣降為主；人體通過肺氣的宣發和肅降，使氣血津液得以散布全身。若肺這個藏象的功能失常日久，則容易面生痘瘡，出現肌膚乾粗，面容憔悴蒼白。肺氣不宣者可用白果15克，百合30克，粳米100克，冰糖適量。
將白果、百合、粳米加水適量煮粥。粥將熟時加入冰糖，稍煮片刻即可，可當早餐食用。此粥對於面容枯槁憔悴，長期神經衰弱、失眠多夢、更年期婦女的面色無華，以及面生痘瘡者均有不錯的美顏及祛痘的效果。
(8) 抗老蔬菜包
抗老蔬菜包製作：
材料：蘆筍20g、各色甜椒30g、綠花椰40g、胡蘿蔔條10g。
調味料：大蒜末10g、胡椒少許
做法：
1. 將所有食材切塊，大小儘量一致，烤熟時間才會一致。
2. 橄欖油倒入食材中拌勻。
3. 撒上胡椒粒、大蒜末。
4. 將食材放進耐熱容器中或用錫箔紙包裹，放入烤箱。
5. 烤箱預熱175度，烤30～40分鐘。
蔬菜包的這些食物，都含有多種抗氧化劑，如β-胡蘿蔔素、穀胱甘肽、維他命C 、Ｅ及葉黃素等，可以活化細胞、延緩老化，並有助加強新陳代謝，使皮膚光滑柔嫩等好處。
(9) 抗老解便秘
以下4種我們平常較少攝取的水果，也有抗衰老、防貧血、解便秘、消水腫等健康功效。
百香果
百香果含有豐富的維生素A、C、鎂、磷、鐵、鋅和葉酸等成分，並含有165種水果香味和132種以上芳香物質。因此有果汁王之稱。
其富的維生素A和葉酸，對於胎兒發育或孕婦能提供最天然的營養素。百香果的籽含有豐富的膳食纖維，可以打成果汁一起喝。不過，百香果會促進胃酸分泌，有消化系統疾病的人要謹慎攝取。
火龍果
火龍果也稱「吉祥果」，火龍果熱量很低，含有植物性白蛋白及花青素。豐富的維生素和水溶性膳食纖維。花青素能夠抗老、抗自由基，維生素C有美白皮膚和美顏的效果。
不過，火龍果的鉀含量高，患有腎病者應避免食用。
加州梅
加州梅因為纖維含量高，黑棗乾和黑棗汁都被美國的醫生推薦是便秘必吃聖品。其纖維含量為1.9g，果乾則會增加到7.2g，且乾燥的加州梅含有強力的抗氧化物質，有助於改善更年期症狀。
一顆加州梅含有超過1公克的山梨糖醇，容易引起腹瀉的人，一天攝取量不要超過120 g。
無花果
無花果富含水溶性食物纖維果膠，除了整腸健胃還能美肌解便秘，無花果乾熱量低，也是減肥保健聖品。
無花果含大量的醣類、脂類、蛋白質、維生素、無機鹽和人體必需胺基酸，能增強機體抗病能力。
(10) 防癌抗老水果
紅柚防癌抗老有效
富含抗氧化物質的紅文旦//中央社
紅文旦汁與果肉、果皮都是很好的抗氧化物質來源。紅文旦冷凍乾燥的果皮也含有豐富的類胡蘿蔔素、花青素、類黃酮素等。
紅文旦較白文旦具抗熱性、果皮冷凍乾燥仍可保留許多植物化學質，維生素Ｃ含量是甘蔗汁的四十七．二倍，芭樂汁四倍、楊桃汁的五倍。因耐熱、耐低溫，很適合製成柚子茶、柚子果醬等加工品。
一般來說，蔬果顏色愈鮮艷，抗氧化效果愈佳，與健康有關連性。例如紫葡萄、茄子、藍莓等紫色蔬果的花青素豐富，番茄的茄紅素含量高，南瓜、胡蘿蔔擁有β胡蘿蔔素，深綠色的蔬菜有葉綠素，鐵、鈣含量高，對健康亦有幫助。
葡萄皮可延緩衰老
實驗證明葡萄皮的「白藜蘆醇」成分讓患有早老症的老鼠壽命延長30%，還增加骨質密度改善骨質疏鬆問題。（攝影:蘇玉芬/大紀元）
天然白藜蘆醇是一種天然活性成分,它能以游離態(順式、反式)和糖苷結合態(順式、反式)2種形式在植物(如中藥 材虎杖)中分布及生物合成,且均具有抗氧化效能,其中反式異構體的生物活性強於順式,是葡萄中的一種重要的植物抗毒素。
人們對其自然資源進行了廣泛的研究,至少在21個科、31個屬的72種植物中發現了白藜蘆醇,如:葡萄科的葡萄屬、蛇葡萄屬,豆科的落花生屬、決明屬、槐屬,百合科的藜蘆屬,桃金娘科的桉屬,蓼科的蓼屬等。含白藜蘆醇的許多植物是常見的藥用植物,如決明、藜蘆、虎杖等,有的就是食物,如:葡萄、葡萄皮中白藜蘆醇的含量最高,可達50～100mg/kg。
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白藜蘆醇的副作用
白藜蘆醇是多酚類化合物,是一種生物性很強的天然多酚類物質,是腫瘤的化學預防劑,可降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的發生機率。
1、白藜蘆醇會導致關節痛
在年老後,會發現關節不再像以前那樣靈活。如果一直消費白藜蘆醇,可能會更早出現關節痛的問題。如果發現這種情況,可以用多種維生素與白藜蘆醇一起服用,或減少攝入劑量,這可以有效減輕導致腫脹的炎症。
2、白藜蘆醇會導致失眠
很多使用白藜蘆醇的人說它的主要副作用是導致失眠。實際上,失眠的原因有很多,而白藜蘆醇很有可能僅是其中一種因素。如果面臨很大壓力,很有可能是失眠的主要原因。用綠茶和白藜蘆醇一起服用,有助於減少焦慮,讓你有一個良好的睡眠。
3、白藜蘆醇會導致焦慮
白藜蘆醇另一個副作用是引起焦慮。這一問題也可以通過與多種維生素一起服用加以克服。這一副作用通常可以在一到兩周後自然消失,因此沒有必要太過擔心。但如果焦慮繼續存在,可以嘗試服用幫助鎮靜的貫葉連翹提取物。
巴西莓——抗老化超級食品
在美國也有許多相關巴西莓的食品，包括有適合各種料理食譜使用的巴西莓粉，或是由巴西莓、紅石榴與小藍莓混合製成的果汁，還有可以當零食食用的有機巴西莓能量棒，以及冰涼的巴西莓冰淇淋等，幾乎可以和多種食材混搭，怎麼搭口感都不錯。
巴西莓飲品怎麼自己在家調製呢？
1
1匙巴西莓凍乾粉、適量杏仁奶、有機穀片、再灑上烘焙過的碎杏仁、棗子。
漂亮又美味的巴西莓果昔就完成了！
2
3匙巴西莓凍乾粉、香蕉一根、約200cc果汁、少許蜂蜜、少許碎冰。
全數放入果汁機打均勻後，巴西莓果昔即可飲用。
3
適量巴西莓萃取粉與優酪乳混合，加入蜂蜜或果汁，
攪拌後巴西莓果汁即可食用。
小紅莓富含花青素 抗老養顏防感染
蔓越莓含有花青素，可促進視網膜中重要的色素體再生。（攝影／黃志文）
視力保健 必吃橘藍綠蔬果
1.橘色水果（富含維生素A、維生素C）：橘子、柿子、芒果、木瓜。
2.藍紫水果（富含花青素）：藍莓、蔓越莓、黑櫻桃、紫色葡萄、加州李。
3.深綠蔬菜（富含維生素A、類胡蘿蔔素）：莧菜、菠菜、韭菜、青椒、甘藍菜、芥蘭菜、芥菜、西洋芹。
藍莓、蔓越莓、黑櫻桃、紫色葡萄、加州李等，都含有花青素，花青素是藍紫色的色素成分，為多酚類化合物，可避免活性氧對微血管的侵害，促進視網膜中重要的色素體的再生、視網膜的血液循環，有助改善眼睛疲勞、視力衰退以及老花眼、白內障等各種眼科疾病。
(11) 美白面膜
三款DIY天然面膜的做法，對皮膚的保養很有幫助，提供讀者做為美白參考：
＊茶水敷臉
用新鮮的茶葉沖泡出的茶水，在洗完臉後，將完全冷卻的茶水用化妝綿沾濕，輕拍臉上，等完全吸收後，再用清水洗一次。
大家都沒有想到茶葉也有這麼神奇的美白功能！其實那是因為茶葉內含有豐富的葉綠素可以使皮膚變為中性，二個星期就看得見效果。
＊蘆薈敷臉
將蘆薈切開後，取下透明涷狀的東西，睡前切一小塊，貼在長痘痘的皮膚上，通常一覺醒來痘子就會消下去了。
蘆薈的用處，不但可以讓痘痘早日癒合，還有具備美白、防皺的功效，因此，很多的美白產品都會加上蘆薈精華來嫩白和抗皺。
此外，在肌膚被曬傷的時候，皮膚會感到變紅發痛，也可以用蘆薈來舒緩曬傷所帶來的疼痛，是降低皮膚溫度和消炎的天然保養品。
＊香蕉+牛奶敷臉
取來半根香蕉，加上適量的鮮奶，調成糊狀，將糊狀的香蕉鮮奶敷在臉上，等個10－15分鐘，再用清水洗掉。
牛奶含有蛋白質，香蕉裡面有些許的果酸，用來敷臉，能加強皮膚保濕和潤澤。
(12) 抗老茉莉花茶
抗老化！茉莉花茶調節女性荷爾蒙
在付出真誠的過程中，不用處處提防、無須機關算盡，已經得到最好的回報，那就是──內心的祥和與平靜。(fotolia)
茉莉花茶是在綠茶的基礎上加工而成，含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物，有豐富的營養價值，對於調整女性荷爾蒙的效果非常好，舉凡生理期不適、更年期症狀等都會得到很好的改善。
茉莉花性寒、味香淡、有很好的消炎解毒作用。《中藥大辭典》中記載：茉莉花有「理氣開鬱、辟穢和中」的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒作用。女性常喝茉莉花茶，不僅可以美容養顏、淨白皮膚，還能夠抵抗老化、平衡自律神經以及消除口臭。
1. 調整女性荷爾蒙
茉莉花中含有類荷爾蒙黃體素的成分芳樟醇以及金合歡醇，能補充黃體素的不足，調整女性荷爾蒙平衡。茉莉花具有助產與強健子宮的效果，並能幫助分泌乳汁，緩和產後的憂鬱。
女性荷爾蒙平衡，將有助改善更年期症狀，生理期前後飲用則能緩和生理期不適，並預防體重上升。
2. 養顏美容
茉莉花茶中有豐富的維生素C跟E，能促進皮膚的新陳代謝，還有豐富的礦物質幫助養顏美容。茉莉花和粉紅玫瑰花搭配泡飲瘦身效果顯著。
3. 抗老化
三杯茉莉花茶的維生素C含量，相當於一顆蘋果。維生素C能提高免疫力，並紓解壓力。而維生素E可促進血液循環，促進細胞新陳代謝，幫助排出老廢物質，達到抗老化的效果。
4. 緩解壓力
茉莉花特有的香氣成分乙酸苄酯能刺激右腦，緩和緊張的情緒，有助於保持穩定的情緒和解除憂鬱。
5. 預防口臭
茉莉花茶特有的香氣成分具有殺菌作用，用其漱口，既可去油膩，又具有堅固牙齒、改善口腔細菌造成的口臭的功效。
取自大紀元, 自由時報, 華人健康網, 綱路,
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