(1) 抗老食物
魚
抗老食物第一名非魚莫屬
魚的熱量低、含有大量完全蛋白質，「它的必需氨基酸比例好，很容易被人體吸收，」魚油可以增強記憶力、降低發炎反應，對於關節、皮膚都有幫助。
魚具有補脾、消腫和通乳功效，加上肉質細緻好消化，很適合體弱、食慾不好以及銀髮族和坐月子女性。
此外，魚油的DHA可活化大腦，很適合用腦的工作者。
■貼心提醒：凝血功能不全（如白血病），不宜吃太多魚，可能會影響凝血功能。
山藥
白色帶點黏稠的山藥，素有「神仙之藥」美稱，無論生、熟食都有多種抗老功效。
山藥含維生素A、C，有助皮膚美白，維生素B1、B2則加強熱量代謝。
山藥也富含植物雌激素，且有雙向調節作用，可預防乳癌和改善更年期症狀。
山藥有健脾胃功效，可以調節身體抵抗力，讓皮膚變得光滑。
山藥的黏液部份含有消化酵素，高溫烹煮會分解，因此生食打汁較能緩解更年期症狀，
不同種類山藥適合不同烹調法：日本山藥口感細滑，比較適合清炒或生吃；台灣山藥口感硬適合煮湯。
山藥對於荷爾蒙不平衡造成的肥胖有幫助，但山藥是主食澱粉類，吃多了還是會發胖。
100克山藥（環狀山藥一塊）熱量等於四分之一碗飯，建議糖尿病及減重的人，吃山藥時要減少主食攝取量。
且山藥有滯氣作用，吃太多會讓腸胃蠕動變慢，產生消化不良，「一星期吃2～3次就好」。
■貼心提醒：山藥容易被氧化，一般會用浸泡鹽水來隔絕空氣，建議用糖水取代，少點鹽會讓心臟更健康。
薑
辛辣的薑能促進血液循環、提高免疫力，是女性不可或缺的美人食物。
生理期前來杯溫熱的紅糖或黑糖薑湯，幫助經血排除得更乾淨；坐月子期間以老薑煮茶入菜，滋補溫暖產後虛弱的身體，並有助排出惡露。
薑也有助緩解感冒不適症狀。
日本人會在冬天時用老薑切片泡茶，這是老祖母用來預防感冒的老方法。
在坐月子期間感冒，全身痠痛不舒服，用老薑煮水沖澡，發汗之後覺得感冒症狀緩解許多。
此外，對於胃不好常脹氣、打嗝，薑也有緩解效果。
■貼心提醒：薑吃太多會上火，身體有發炎現象時，不要吃老薑。
此外，薑也有保存期限，研究發現爛掉的生薑，含有致癌物質，建議丟棄不要食用。
豆漿
每天會以一杯豆漿或牛奶交替，為身體補充蛋白質和鈣質。
豆漿有利水、潤燥、清肺化痰效果，很適合秋天飲用。
豆漿中含有類似人體的女性荷爾蒙，有助皮膚光滑白皙，也可維持體態。
豆漿的不飽和脂肪酸高、纖維多，且卵磷脂可以健腦，並可調節血脂、增加鈣和骨質密度，改善停經後的更年期症狀。
其中大豆異黃酮和皂素，可以延緩老化，又不含膽固醇，是35歲以上女性很好的健康飲品。
不敢喝豆漿，吃黃豆也可達到同樣效果。
推薦「雙豆排骨湯」，做法是將黃豆和黑豆泡水一個晚上，第二天加點排骨燉湯，豆子的鮮甜味全融進湯裡，連討厭豆子的人都會折服。
■貼心提醒：豆漿含寡糖會增加腸蠕動，因此胃不好的人喝豆漿常會產生脹氣。建議可改吃黃豆或黃豆製品，如豆腐等。
番茄
拳頭大底部帶點青色的番茄，近來成為明星食品。
番茄含有多種抗氧化物和維生素C，能減緩細胞老化，而且纖維多、糖分低、熱量少，是很熱門的減肥水果。
番茄烹煮過比生吃效果好。一是茄紅素加熱更易被釋出；二是番茄屬於寒性，女性不能多吃，因為生食過多可能會造成腹瀉或影響氣血循環，尤其是空腹、生理期、胃不適及生病時，更不能大啖生番茄。但番茄經過烹煮後性味改變，多吃無妨。
用番茄焢肉、燉煮羅宋湯等，巧手變出一道道番茄佳餚。
番茄和雞蛋，番茄炒蛋，豔紅微酸的番茄混著嫩黃的雞蛋，老少咸宜。
■貼心提醒：未熟的番茄含有毒的龍葵鹼，不可食用。
優格
優格是中、西方公認的健胃整腸聖品，小兒腹瀉時可吃酸奶（優格）緩解。
優格含乳酸菌，可以提升免疫力和抗氧化效果，促進新陳代謝、增加腸胃蠕動；且乳酸菌會分解乳糖變成小分子脂肪酸，較容易被人體吸收。
早餐: 一份充滿蔬果的優格沙拉。
菌種（也可至有機店購買）自製優格，只要倒入牛奶放在室溫下約半天就可完成，每次留下一點點，下回又可繼續再做，相當方便。
■貼心提醒：優格多為冰品，生理期時要少吃。
枸杞
略帶甘甜的枸杞，有「紅寶石」美名，是歷代醫家公認抗衰老、預防疾病的良藥。
《神農本草經》認為，久服枸杞能輕身不老、耐寒暑。唐代詩人劉禹錫盛讚枸杞：「上品功能甘露味，遺知一勺可延年。」
枸杞能滋補肝腎，具有明目效果；枸杞中含維生素A，則可提高皮膚黏膜的防禦能力。
根據歷史改編的韓劇《大長今》，長今以枸杞加入磨碎的艾草熬粥，教導鄉民來預防感冒。
枸杞菊花茶, 養生茶飲。甚至可把甜甜的枸杞運用在餐點上，好看又好吃。
在白嫩的蒸蛋上灑點枸杞，增加口感；枸杞菊花茶當入門養生茶，味道清甜易被接受。
但吃枸杞並非愈多愈好。枸杞吃多會腹瀉，尤其碰上發燒、感冒或發炎時，更不適合吃枸杞，建議一天不超過20～30克。
■貼心提醒：
●枸杞有興奮神經作用，若有失眠症狀的人不適合吃。建議一般人睡前不要喝枸杞茶。
●枸杞甜度高易生蟲，最好選擇小包裝放在冷凍庫裡。
●不要選擇顏色太鮮豔的枸杞，可能會添加有害身體物質。
黑芝麻
黑芝麻是活力食物。
綜合堅果燕麥片，將堅果、黑芝麻、葡萄乾加入燕麥片裡，豐富的纖維、優質蛋白質和油脂，讓天天元氣滿滿。
黑芝麻含亞麻油酸，可降膽固醇，降低心血管疾病風險，對抗氧化壓力。
黑芝麻補肝腎、潤腸、健腦和烏髮，元朝擅長食療的忽思慧在《飲膳正要》中提到「宜食麻以潤燥」，到了秋天氣候乾燥，可以多補充黑芝麻等滋潤食物，有益呼吸道健康，也可讓皮膚維持光采細緻。
但芝麻一定要壓碎吃才有效果。在優格裡撒上一匙黑芝麻，攪拌均勻來吃，綿滑酸甜的優格加上黑芝麻的嚼勁和溫潤口感，是很適合熟女的點心。
■貼心提醒：黑芝麻熱量不低，建議一天一匙即可，不要過量。
香菇
香菇則是吃不胖的祕密。
乾香菇、鮮香菇、金針菇等各種菇類燉成一鍋百菇湯，熱量低、纖維高又有飽足感，怎麼吃也不發胖，是最常用來減重的一鍋湯料理。
將杏鮑菇切塊燙熟沾點芝麻醬，吃出季節的鮮滋味。
香菇含有大量的維生素B群，對安定神經、消除疲勞、熱量代謝和減輕肌肉痠痛有效果。
其中維生素B2可美顏，有助於注意力集中，尤其香菇含有素食者最易缺乏的維生素B12，素食的人可多攝取香菇。
香菇補肝腎、補脾及益智，以現代醫學而言，香菇含維生素D前驅物，在人體曬太陽後會轉成維生素D，促進骨及牙齒生成，很適合銀髮族和青春期女性。
■貼心提醒：新鮮菇類有種酸味（並非腐壞），建議可先用水汆燙後再烹調。
一鍋湯 料理。
可以是充滿各種生鮮菇類的百菇湯；也可以加入牛蒡、山藥和黑、白木耳及撒上大量三星蔥的高纖湯；沒時間的人可試試最簡單的海帶芽泡湯打上蛋花，放點山藥、蘿蔔加排骨熬湯，做法簡單又兼顧豐富營養。
(2) 以下是五種已經證實的天然去皺方法。
1. 戒菸9個月 膚齡年輕13歲
戒菸9個月之後，顯示，她們的生理年齡平均年輕了13歲。
2. 蘆薈凝膠抗老、除皺 自己也能製作
蘆薈是公認的搶救肌膚的外敷靈藥。將蘆薈凝膠（Aloe Vera Gel）作為補品服用。
蘆薈可以增加膠原蛋白的合成，使肌膚有更飽滿的支撐，從而減少皺紋。同時，蘆薈還會減少破壞膠原蛋白的基因活性。
蘆薈凝膠含二百多種植物營養素。可以直接從蘆薈植物的葉子裡取到蘆薈凝膠，但要確保瀝乾黃色的液體（Aloe Latex），因為這種液體會引起腹瀉。
蘆薈凝膠混入果汁或冰沙飲用，養顏又可口。購買蘆薈凝膠的時候，注意買可食用的、沒有糖分等添加劑的產品，且純蘆薈汁液的含量至少要達到85%。
3. 紅蔘改善氣血、促進膠原蛋白合成
紅蔘含多種生物活性物質，包括抗氧化物、免疫促進物和抗衰老劑。
紅蔘可以增進真皮層膠原蛋白的合成，紅蔘是一種有效的「美容食物」。
紅蔘是去皮、蒸熟後的人參（產於亞洲），並非美國或西伯利亞參。紅蔘性溫，可以改善氣血循環。市面上有粉狀、液狀、膠囊和酊剂形式的紅蔘可以購買。
4. 松樹皮萃取物 淡化老年斑
松樹皮萃取物能夠安全、有效地顯著改善膚色，減輕光照性皮膚老化造成的老年斑。
松樹皮萃取物碧蘿芷（Pycnogenol）。碧蘿芷可明顯改善女性皮膚的保濕度和彈性。同時，它也增進了一種促使玻尿酸合成的酶的活性，而玻尿酸可以增加肌膚濕度，減少皺紋。
碧蘿芷對製造膠原蛋白的基因也有影響。適度服用碧蘿芷可能有助於抗衰老。
松樹皮萃取物不止對皮膚有好處，也對心臟、動脈健康和腦功能有益，松樹皮萃取物也可以降低糖尿病和關節炎的風險。
5. 學會吃5種好脂肪
日常飲食其實對臉部的皺紋有很大影響。
脂肪也分好脂肪和壞脂肪。要儘量避免對肌膚有害的蔬菜油。可以從以下幾種食品中攝取脂肪：
● 草飼牛肉和黃油、酸奶等奶製品
● 野生三文魚
● 走地雞和雞蛋
● 椰子油
● 橄欖油
黃色和綠色的蔬菜富含抗氧化物和β-胡蘿蔔素，有助於皮膚變得光潔。健康的黃色、綠色蔬菜包括：
● 羽衣甘藍、菠菜、西蘭花、瑞士甜菜、芥菜、捲心菜、芝麻菜
● 黃燈籠椒、南瓜，西葫蘆、番茄
(3) 美白
檸檬
水果中最能美白皮膚的莫過於檸檬，因為檸檬中含有豐富的維生素C和鈣質，多吃檸檬可以增白皮膚、去除色斑、緊緻膚質、消除自身的疲勞和肌膚的抗老化作用。
蘋果
蘋果營養豐富，是一種廣泛使用的天然美容品，被許多愛美人士奉為美容聖品。蘋果中所含的大量水分和各種保濕因子對皮膚有保濕作用，維他命C能抑制皮膚中黑色素的沉著，常食蘋果可淡化面部雀斑及黃褐斑。
櫻桃
櫻桃中含有豐富的維生素A，可以有效的滋潤皮膚，對皮膚起到美容的作用，能夠有效的抵抗黑色素的形成。新鮮櫻桃中含有糖、蛋白質、β胡蘿蔔素、鐵等豐富的營養，而鐵是血液中血紅素的重要成分，血液充足可以使肌膚變得白裡透紅，而β胡蘿蔔素以及維生素C都是皮膚美白的重要元素，多吃櫻桃可以使皮膚快速變白。
魚類
1周吃3次魚可保護皮膚免受紫外線侵害；長期吃魚，可以為人們提供一種類似於防曬霜的自然保護，使皮膚增白。
堅果
堅果中含有的不飽和脂肪酸對皮膚很有好處，能夠從內而外軟化皮膚、防%
