火龍果擁有豐富的營養價值，因此又被稱為「長壽果」，且分成紅心、白心兩類，跟白色的相比，紅色的果肉花青素含量高，也含更多營養素；此外，紅心火龍果因為含有甜菜紅素，因此排便時會帶點紅色是正常現象，並不需要別擔心！
火龍果汁好處1.減重瘦身
火龍果的果肉和籽，含有豐富膳食纖維可以增加飽足感，其中的水溶性纖維能夠幫助軟化糞便，讓排便更加順暢，解決消化不良、便秘的問題。
火龍果汁好處2.代謝排毒
因為火龍果富含一般蔬果中較少有的植物性蛋白，而這種有活性的蛋白可以自動與人體內的重金屬離子結合，最後經由排便，可將毒素排出體外，讓身體更輕鬆無負擔。
火龍果汁好處3.美容抗衰老
火龍果有豐富多酚類、花青素，尤其是在火龍果內皮上含量很高，因此適量攝取，可以消除體內自由基，同時還能夠達到美白肌膚、抗衰老作用，女生可以多吃養顏美容！
火龍果汁好處4.降血壓
火龍果還擁有豐富的鉀離子，可以促進鈉離子代謝，自然而然就能夠幫助降血壓，還能預防心血管疾病！
火龍果汁食譜：
火龍果本身比較不甜，若是喜歡偏甜口味的人可以添加一點點蜂蜜作調味，再加上黑白木耳、堅果不僅是增添口感，還更有飽足感！
- 白木耳
- 黑木耳
- 火龍果
- 蜂蜜調味
- 堅果
火龍果汁菜單：
- 香蕉1根
- 火龍果適量
- 藍莓些許
- 優酪乳1杯
火龍果汁菜單：
- 火龍果（冷凍過）
- 香蕉（冷凍過）
- 紫色甘藍
- 夏威夷果
- 杏仁
- 150毫升水
攝取火龍果汁注意事項
火龍果雖然有非常多好處，但是有腎臟病、糖尿病的患者必須要特別注意，可以依照抽血報告、專業醫生、營養師的建議調整攝取份量！除此之外，營養師也提醒如果是自己製作火龍果汁的話則是不宜久放，因為維生素C的營養素容易氧化流失，最好儘早飲用完畢！
https://www.elle.com/tw/beauty/health/g41437218/dragon-juice-2022/
《紅肉火龍果》食譜與做法
https://www.oilfull.com.tw/dragon-fruit-recipe/
食材特色
- 採草生無毒方式栽種，果實碩大、汁多鮮甜香。
- 紅龍果好吃美味，加工應用面也相當多元。
- 紅龍果入菜增色、添香、口感好。
食材秘笈
1. 挑：看形狀：外形如矮胖型的渾圓飽滿為佳。
看外觀：新鮮紅龍果色澤亮麗，果萼端的果皮完全轉色且微皺，表示果實全熟，是最佳的賞味階段。
摸表皮：鱗片反捲硬挺及果梗切口新鮮者為佳，避免挑到擦、壓傷、病蟲害，或是裂果。
掂重量：相同大小的紅龍果，果實愈重代表果肉緊實飽滿、水分較多。
2. 存：
以九分熟的紅龍果為例，做好果品防護放進冰箱冷藏，約可存放2～3周，鱗片仍可保持新鮮狀態。但切記冷藏水果一旦回溫後會急速趕到萎凋，應盡速食用。
3. 聽：
紅肉紅龍果是甜菜紅素含量最多的食物，有降血壓、抗氧化、消火氣及改善便秘等功效。
紅龍果擁有豐富的膳食纖維及果膠類物質，有助潤腸通便，但脾胃虛寒者則應避免食用過量，以免腹瀉。
吃下紅龍果，如廁後看到馬桶水呈紫紅色時，千萬別驚慌。
【火龍果】料理大全 - (448) 篇家常食譜與做法
https://cookpad.com/tw/%E6%90%9C%E5%B0%8B/%E7%81%AB%E9%BE%8D%E6%9E%9C紅肉火龍果 52 道食譜
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